连着碧波万千公顷来挽生态洪泽，孕育天下知名螃蟹的是绿色悬湖。近日，在江苏省淮安市洪泽湖渔人湾码头，第十六届中国洪泽湖大闸蟹开幕式正式开场。到如今，展示洪泽的“金名片”已然是洪泽湖大闸蟹 。
开幕式启动之后，有一个农旅产品网络营销大赛。该大赛以洪泽湖大闸蟹系列产品作为主体。它是由洪泽大闸蟹节办公室跟深圳美团优选联合举办的，活动能覆盖全省6万余名美团社区的团长；要真正凭借竞赛来托举市场，从而掀起洪泽湖大闸蟹品牌热潮。
评选出金奖以及品质最佳奖的洪泽湖大闸蟹是在上海河蟹推介会上，它还被中国渔业协会河蟹分会评为“中国十大名蟹”，“洪泽湖国际大闸蟹节”的品牌价值一路飙升到了159.98亿元。作为国家级脱贫攻坚与乡村振兴有机衔接试点区的洪泽，着重在“释放品牌价值，拉长产业链条”方面下功夫，提升产业附加值，激活农村要素性资源，擦亮洪泽湖大闸蟹的金字招牌，助力农民生活越过越“香”。
据了解，该区政府借助参与农展会、推介会，举办洪泽湖大闸蟹开市仪式，落实蟹超对接，于电商平台设食品专营店，充分运用数字技术建起电商直播间，及向中国标准化协会发起制定《电商销售大闸蟹品质服务规范》流程之举，构建了洪泽湖大闸蟹不同销售模式的多渠道销售平台，使大闸蟹从“深藏闺阁”变为“走南闯北”。2021年农产品电商销售额会超3.2亿元，其中大闸蟹约1.5亿元，洪泽大闸蟹踏上了“专营+电商”的销售路子。
韩文静，渔姑娘食品科技开发有限公司负责人十分兴奋地介绍说，一天有500单啊，好评那是如潮水般涌来，定制的用来当作小赠品的1万个吉祥物都快要被送完啦！养殖户吉文永参与网络直销，他也不愁销路，他告诉记者，自9月以来，通过直播平台跟群众互动，平均每天有200单，营业总额已经超过四十万了。随着直播带货开始兴起，在洪泽湖畔，大约有136户养殖户搭乘上了互联网这辆“快速车”，选择在直播频道去共享“销售红利”。
源于淮河中上游的洪泽湖，其水源水质清新，没有污染，该区域依据当地实际情况，积极去引进并大力去推广“长江1号”、“长江2号”以及“诺亚1号”等优质蟹苗新的品种，“如白玉般脂白的雄蟹以及如黄金般膏黄的雌蟹”成就了洪泽湖大闸蟹高质量的口碑，借助技术分析可知，洪泽优质新的品种里的雄蟹和雌蟹，它们的理化指标都比较高，其中粗蛋白质含量超过了17%，粗脂肪含量超过了7.5%，达成了洪泽湖大闸蟹品质的提升。
从前，我们运用的是传统人工养殖方式，200亩的塘口中，养大闸蟹的数量不到20吨，如今，我采用了全电气化立体养殖方法，2所0亩的塘口养大闸蟹的数量能达到40多吨，并且，除了养大闸蟹，还进行立体化养殖龙虾，另外，还有桃园以及乌鸡养殖项目，通过这些，每年获取的纯利润高达50多万 ，返乡养殖户老谷在接受采访时，颇为自豪地讲道 。出于该区政府所给予的利好政策以及江苏电力的技术支撑，传统的人工养殖模式被改变，在螃蟹育苗、制作饲料、投喂、换水、增氧一系列全流程里实现电气设备全覆盖，使得大闸蟹产量较2016年提升1倍有余，养殖户收入翻了两番。截至当下，具备超过8.5万亩养殖面积，实现突破8000吨产量的洪泽湖大闸蟹，其平均价格达到100元/公斤。
据知晓，该区域另外凭借质量追溯体系构建，于全区设立多个大闸蟹养殖质量追溯地点，达成大闸蟹养殖生产整个过程质量监管，提升洪泽湖大闸蟹的养成规格以及品质，洪泽湖的大闸蟹从起始到末尾走上了一条“高质量”发展路径。
随后，洪泽区会持续围绕乡村振兴战略，着重促使农旅产业融合持续发展，凭借“苏韵乡情”这个品牌资源，加速构建长三角地区知名旅游目的地城市，做好“蟹文章”，踏上“舌尖致富路”，给乡村振兴注入产业“活水”。（张朵朵 徐良军 崔德圣）。
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