近期，在江苏省淮安市洪泽湖渔人湾码头，举行了第十六届中国洪泽湖大闸蟹开幕式，现在那名为洪泽湖大闸蟹的事物，已然变成能用来展现洪泽的一张“金名片”，而此地有着生态洪泽，能挽起碧波万顷，还有绿色悬湖，培育出天下闻名的蟹 。
开幕式启动之后，有以洪泽湖大闸蟹系列产品作为主体的农旅产品网络营销大赛，它蓄势待发，此活动是由洪泽大闸蟹节办公室跟深圳美团优选联合举办的，该活动覆盖了全省6万余名美团社区的团长，真正凭借比赛来托举市场，进而掀起洪泽湖大闸蟹品牌热潮。
在上海河蟹推介会上，洪泽湖大闸蟹荣获金奖以及品质最佳奖，被中国渔业协会河蟹分会评定为“中国十大名蟹”，“洪泽湖国际大闸蟹节”品牌价值持续攀升，直至达到159.98亿元。洪泽身为国家级脱贫攻坚与乡村振兴有机衔接试点区，着重于“释放品牌价值，拉长产业链条”方面发力，提高产业附加值，激活农村的各类要素资源，擦亮洪泽湖大闸蟹这块金字招牌，促使农民生活愈发“香”美。
据悉，该区政府借助参与农展会、推介会，举办洪泽湖大闸蟹开市仪式，施行蟹超对接，于电商平台设立食品专营店，借助数字技术打造电商直播间，还向中国标准化协会开启制定《电商销售大闸蟹品质服务规范》流程，构建起洪泽湖大闸蟹不同销售模式的多渠道销售平台，促使大闸蟹从“深藏闺阁”迈向“走南闯北”。2021年农产品电商销售额预计超3.2亿元。其中，大闸蟹约达1.5亿元。洪泽大闸蟹踏上了“专营+电商”的销售之旅。
韩文静作为渔姑娘食品科技开发有限公司的负责人，兴奋地介绍着，一天能达到500单，好评相当多，定制的1万个吉祥物小赠品快要送完了！像韩文静这样不愁销路的，还有参与网络直销的养殖户吉文永，他告诉记者，9月以来，通过直播平台与群众互动，日均有200单，营业总额已经超过四十万。随着直播带货的兴起，在洪泽湖畔，约136户养殖户搭乘上了互联网“快速车”，选择在直播频道共享“销售红利”。
淮河中上游是洪泽湖的水源所在之处，其水质十分清新，不存在污染情况。在这个区域，依据当地实际情况，积极地去引进以及推广“长江1号”、“长江2号”、“诺亚1号”等优质蟹苗新品种。“雄蟹脂白如玉，雌蟹膏黄如金”这一特点，成为了洪泽湖大闸蟹拥有高质量口碑的体现。经过技术方面的分析，看出洪泽优质新品种的雄蟹以及雌蟹，它们的理化指标都是比较高的，其中粗蛋白质含量超过了17%，粗脂肪含量超过了7.5%，达成了洪泽湖大闸蟹品质的攀升。
以往的时候，我们采用的一直都是传统的人工养殖方式，就拿200亩的塘口来说，所能养大闸蟹的数量还没过20吨，而当下呢，我运用上了全电气化的立体养殖模式，同样200亩的塘口，养大闸蟹的数量却能达到40多吨，除此之外，还加上了立体化养殖龙虾，以及桃园、乌鸡这些养殖项目，每年所获取的纯利润达到了50多万 。返乡养殖户老谷在接受采访的时候，十分自豪地讲出了这番话 。得益于该区政府的利好政策，以及江苏电力给予的技术支撑，传统人工养殖模式得以改变，螃蟹育苗、制作饲料、投喂、换水、增氧等全流程，均实现了电气化设备的全覆盖，大闸蟹产量相较于2016年提升了1倍多，养殖户收入翻了两番，截至目前，洪泽湖大闸蟹养殖面积超过8.5万亩，产量突破8000吨，平均价格达100元/公斤。
据知晓，该区域另外借助质量追溯体系构建，于全区设立多个大闸蟹养殖质量追溯地点，达成大闸蟹养殖生产整个过程质量监管，提升洪泽湖大闸蟹的养成规格以及品质，洪泽湖的大闸蟹从起始到末尾走上了一条“高品质”发展路途。
洪泽区接下来，会持续围绕乡村振兴战略，着重促使农旅产业融合去发展，凭借“苏韵乡情”这个品牌资源，加快建成长三角地区知名旅游目的地城市，把“蟹文章”做充分，行走于“舌尖致富路”，给乡村振兴注入产业“活水” 。（张朵朵 徐良军 崔德圣）。
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