美团外卖着手尝试直播带货模式，此乃本地生活服务跟直播电商相融合的全新探索。借由直播，用户能够实时观看商家后厨的操作进程，知悉菜品制作的细节情况，诸如看到厨师怎样把控火候、确保食材新鲜度。这般透明化的展示增进了消费者对外卖食品安全的信赖。
打比方说，在直播进行期间，商家会推出专门的优惠套餐，像原价98元的双人餐时段性折扣变成68元，并且同时还会赠送饮料跟小菜。消费者于观看的进程当中能够直接去下单，也能够借助弹幕询问菜品的口味、辣度调整等具体难题，主播会即刻作出回应。这样的互动相较于传统外卖页面更为直观。
近期出现了一起安全事故，这起安全事故是值得人们提高警惕的，有消费者因为在网上以9.9元的价格购买的充电器，在夜间进行充电的时候发生了起火的情况。这件事情提醒了我们，当我们在通过外卖直播的方式去购买电器类商品的时候，需要格外注意去查看商家的资质认证情况，要确认所购买的产品是通过了3C认证的。直播这种形式虽然能够展示商品的外观，然而质量保障方面仍然是需要依靠平台进行监管的。
目前，美团外卖直播主要是对餐饮类商家予以覆盖，随后朝着生鲜超市等品类逐步扩展，其中包括鲜花绿植等。某提供生鲜的超市借助直播去展示活鲜现杀的整个过程，就在当天，下单量增长至三倍。消费者能够看到海鲜的鲜活程度，相较于静态图片而言显得更为可信。
通常选在午晚餐高峰来临之前的时段作为直播时间，商家借助这段时间来集中展示特色菜品。有数据表明，参与直播的商家其平均订单量相较于平常提高了45%，客单价提升了20%。消费者借助直播能够发现更多的搭配建议，譬如某家川菜馆的主播会演示怎样把招牌水煮鱼与具有清爽解腻功效的饮品进行搭配。
有部分商家开启了“明厨亮灶”直播的尝试，于后厨处装上多个摄像头，将食材从处理直至烹饪再到打包的整个过程进行全程展示。有消费者给出反馈，称看到外卖员取餐之时运用保温箱后才安心放心下单。这样一种全程可视化的方式把外卖配送途中温度维持的痛点给解决掉了。
当直播模式广泛普及时，要留意防止出现过度娱乐化的情况。外卖直播的关键核心在于给予实用的信息，像是精准地描绘菜品的分量，提示其中存在的过敏原，展示用于打包的材料。在某一回直播期间，主播借助标准量杯清晰表明米饭的分量，进而避免了消费者收到外卖后引发关于份量的争议。
当直播宣告结束之后，消费者依旧能够进行回放视频的操作，以此查看菜品所呈现出的展示情况。在此建议消费者，将直播过程当中所承诺的优惠条款的截图予以保存，从而把它作为售后的凭证。当下美团正在针对直播预约功能展开测试的工作，消费者能够提前去关注自己感兴趣的商品，在开播之际可以收到相应的提醒。
这种全新模式，给商家提出了更为苛刻的要求，要培训员工去掌握直播方面的技巧，与此同时还要保证出餐的速度，部分连锁品牌已然开始设立专职的直播岗位，统一去制作标准化的直播流程脚本，实践所证明的是，诚实介绍菜品的优缺点反倒能够获得更高的复购率 。
往后有可能衍生出更多创新样式，像联合直播，餐厅跟甜品店协作推出套餐。消费者在一次直播里既能订购主餐，又能够挑选餐后甜点，由不一样的商家各自制作、一同配送。这般跨店组合提升了消费方便性。
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