渐至中秋佳节时分，当下恰为螃蟹膏满黄肥之际，秋风轻拂发出声响，蟹脚随之泛起痒意，菊花渐渐绽放，闻着菊香感知蟹已到来 。
当中存在着品种数目繁多的蟹、在这众多蟹里、只有那来自阳澄湖的大闸蟹、从古时候一直到现在、却始终都被那些食客们、不停地兴致勃勃地谈论着、并把它称作是“珍馐至味”。
在众多蟹类当中，蟹黄如流金一般，蟹膏似凝脂一样，蟹肉雪白并且细嫩，出类拔萃。
阳澄湖的蟹为何久负盛名？只因一方水土。
苏州处在长江之地，海水在此与在此的淡水交汇，先遇到的首个湖泊是阳澄湖喔，它的范围有方圆百里呢，其水质是清醇的哟，平均深度大概在两米左右呀，一年到头光照也是充足的呢。
地理条件得天独厚，为大闸蟹提供了优良的生长环境，这里有湖底千年不化的硬土层，还有细沙。
阳澄湖里的大闸蟹，身体肥硕健壮，外壳呈青色，腹部为白色，爪子是金色的，毛是黄色的，味道鲜美清甜，很少有能让人感觉不适的那种腥臭味。
踏入9月，恰是阳澄湖大闸蟹成熟的时候，来自全国各地那些喜好食蟹之人，纷至沓来地涌向阳澄湖，仅仅是为了品尝一口秋天的头一只阳澄湖大闸蟹。
不是每一个人，都可以开启一场说走就走的食蟹之行，于是当下盛行的蟹卡便十分便利呢，今日观方出品给大伙寻觅到了知名的阳澄湖大闸蟹老字号——“苏渔”。
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食蟹为鲜，膏肥汁满
“苏渔”的大闸蟹，每一只都是经过新鲜捕捞的，之后是鲜活发货状态，能保证让小伙伴们品尝到那第一手的美味。
发货之际，公蟹数量与母蟹数量相等，各占一半，如此一来，既能品味到蟹黄包含的细腻且甜美的味道，又能够尝出蟹膏所具有的爽滑而鲜美的滋味。
吃大闸蟹最激动人心的时刻，当属是掀开蟹壳的那一瞬间。
映入眼帘的是丰腴的蟹黄，纹理清晰，颗粒饱满，美不胜收。
轻轻掰成两半，味蕾绽放，蟹油独有的香气迅速扑面而来。
蟹的脾，是非常干净的白色，蟹的肺，同样是非常干净的白色，这也从另一方面，印证了大闸蟹生长环境的干净程度。
呈现半透明状态的为公蟹的蟹膏，其颜色是那种较为淡的金黄之色。它入口的时候黏滑且细腻，还带着淡淡的微微的甜意，能让人感受得到它在舌尖之上缓缓地融化，那种满足感自然是不言而喻的。
雌蟹，蟹膏盈盈，腴至淌脂，并且团块团块的，尝一下，甘美绵软，愉悦感陡然滋生。 ，。
对于那品质堪称优中之优的阳澄湖大闸蟹而言，若要品尝其原本的独特味道，并不需要进行繁杂的烹饪操作。仅仅只需把蟹进行简单的冲洗处理，接着在锅里放置少许姜片，随后用淡盐水来烹煮，以此来保持其原生的鲜美味道。
当完成烹煮之后，沾附上一些蟹醋，酸甜的那种滋味跟大闸蟹的鲜甜对味蕾发起冲击，去感受蟹膏蟹黄于口中缓缓地融解，口感是悠远且绵长的。
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多款蟹卡，随心选择
”苏渔“阳澄湖大闸蟹具备多种规格的蟹卡，为您提供随心挑选的机会，其规格从588型起始，直至3588型截止，总计有8种不同规格，您能够依据自身要求展开购买行为。
588型：4公+4母
（公3-3.4两 ，母2-2.4两）
限时折扣价：258元
688型：5公+5母
（公3-3.4两 ，母2-2.4两）
尝鲜折扣价：298元
888型：4公+4母
（公3.5-3.9两 ，母2.5-2.9两）
尝鲜折扣价：348元
988型：5公+5母
（公3.5-3.9两 ，母2.5-2.9两）
尝鲜折扣价：398元
1288型：4公+4母
（公4-4.5两 ，母2.9-3.2两）
尝鲜折扣价：498元
1588型：5公+5母
(公4-4.5两 ，母2.9-3.2两）
尝鲜折扣价：598元
2588型：5公+5母
（公4.5-5两 ，母3.2-3.3两）
尝鲜折扣价：888元
3088型：5公+5母
（公5-5.8两 ，母3.4-3.8两）
尝鲜折扣价：1188元
现在购买蟹卡会更便宜，正式开湖后就稍贵些
对包装礼盒而言，它是那种特别有档次的存在，要是在与家人共同分享这种情境下，或者是当作礼物送给亲朋好友这种情形中，均归属于相当不错的一种选择，是这样的。
扫描二维码填写地址即可，十分方便，大闸蟹都是鲜活配送。
最为适宜的提货时段是在10月至11月，在这个期间内大闸蟹是最为肥美的状态，能够随心所欲地进行自由提货操作，基本上是将整个阳澄湖大闸蟹处于旺季的时间段都涵盖在内了。
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科学养殖，协会认证
尽管大闸蟹味道鲜美，然而，要想品尝到正宗的来自阳澄湖的大闸蟹并非易事，并且，还需要挑选可靠的品牌 。
须得有协会证书的，才称得上正宗的阳澄湖大闸蟹产地之蟹儿，“苏渔”呀，它是经过了专业化认证授权的，这授权组织呢，乃是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会喽。
会对这类授权证书每年开展严格审核，会对大闸蟹品质进行层层把关，以此来保障消费者的权益。
要查询真伪，仅需登录那个名为“苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会官网”的网站，接着扫描二维码就行啦！从而能够让小伙伴们安心去购买。
大闸蟹是真正产自阳澄湖的，每年在数量方面十分有限，对于由蟹业协会认证过其产量的情况考量，每年是2000多吨。
对于“苏渔”而言，每一只正宗的阳澄湖大闸蟹当中，均有着防伪蟹扣，该防伪蟹扣是由地理标志产品专用标志图案以及可追溯的防伪二维码一起所构成，这份防伪标识是受到法律保护一事，任何人都不可以擅自去进行使用。
现如今，市场之中存在着好多没有良知的商家，用以假充真的方式，去冒充阳澄湖大闸蟹进行售卖，然而，防伪蟹扣却能够让消费者做到“买得能够明白，吃得可以放心”。
所以想吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，选择靠谱的品牌是关键！
置身阳澄湖莲花岛，有个名为“苏渔”者，那是拥有上百亩大闸蟹养殖基地的存在，其管理遵循现代化规范之模式，秉持匠心去精心养好蟹 。
水质清澈纯净，水草生长得繁茂旺盛，水中含有丰富的钙元素、镁元素、硅元素、铝元素以及氧元素等微量元素，有着丰富的有机生态状况，为大闸蟹提供了非常优异的生长环境。
（蟹农实拍养殖基地）
在养殖进行那个过程当中，绝对不会使用饲料以及激素，反而是采用玉米，还有小鱼，再加上虾米等这类天然饵料去进行喂养，这样的话喂养螃蟹的成本会变得更高，不过却也会更加具备科学性质以及生态特性。
（蟹农喂食大闸蟹）
历经苏州市农产品质量监测中心所做的检测，“苏渔”阳澄湖大闸蟹呈现出健康且无公害的状况，其中并不含有任何激素以及有害化学物质。
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精挑细选，只为提供50%品质好蟹
养好蟹重要，挑好蟹更是对消费者的承诺。
每一只打上“苏渔”标记发货的大闸蟹，都要历经淘汰率达50%的严格挑选，经过这样的挑选流程！
第一轮，“从蟹娃娃抓起”
有着20多年养殖经验的蟹农，从最基础的挑选蟹苗开始，先依据蟹苗的大小，按斤进行购入。
查验蟹苗活力状况，查看倒扣之后的反应速度，去除劣质蟹苗，留存优质蟹苗，以此汰劣存优。
第二轮，严选50%精品好蟹
在从捕捞起始进行挑选时，会严格依照行业标准，即“青背、白肚、全爪、黄毛、体壮”来挑选，把不太契合标准的大闸蟹予以淘汰。
需经历考验的大闸蟹，会于蓄养池中进行暂养，投喂正宗的阳澄湖虾，借此再度实现增肥，最终达成发货标准，。
第三轮，八爪双钳，优选健全好蟹
再次筛选会在正式发货之前进行，主要目的在于筛除那些在蓄养阶段，由于斗殴而出现缺胳膊断腿情况的大闸蟹！
确保交到大家手上的大闸蟹，皆是刚从湖里捞出的那般新鲜，其肢体没有残缺，且个个肥美又壮硕！
值此中秋佳节，赏月吃蟹再合适不过。
而且，螃蟹是横着行走的姿态，它长有八足，用它来送礼又有着“八方招财”的寓意，还有“横财就手”的寓意。
赠送长辈或者挚友阳澄湖大闸蟹，不仅能够让人尽情享受美食佳肴，还可以充分展现个人心意，进而使得中秋的浓厚情谊氛围愈发浓郁。
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